Sałatka z 5 gatunków mięty:-) z arbuzem, kiełkami brokuła i z sosem truskawkowym:-)

Dziś kolejna odsłona sałatki warzywno - owocowej z dodatkiem pięciu gatunków mięty : truskawkowej, ananasowej, cytrynowej, pieprzowej i marokańskiej :-)

Była pyszna...lekka, ale jednocześnie sycąca... słona...z nutą słodyczy arbuza...

kwaskowata dzięki dodatkowi sosu z truskawek i chrupiąca za sprawą ogórków i podkiełkowanych pestek słonecznika :-)

Składniki:

5 liści sałaty cukrowej

1 ogórek szklarniowy

duża garść liści ulubionych gatunków mięty

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergin

0,5 łyżeczki soli morskiej

4 duże truskawki

1/4 papryczki chilli

1/2 małego plastra  arbuza

ok. 10 listków świeżej stewii

garść kiełków brokuła

2 łyżki namoczonych na noc w wodzie pestek słonecznika

4 łyżki kosteczek wegańskiej fety przepis znajdziecie TU

Sałatę porwać na mniejsze kawałki i poukładać na talerzu.
Ogórka obrać i zatrzeć na plasterki na tarce, dodać do niego oliwę, sól oraz pokrojoną na drobne plasterki miętę (kilka listków zostawić w całości do dekoracji).
Wymieszać ogórka z oliwą, solą oraz miętą i nałożyć na sałatę. Posypać wszystko kiełkami brokuła, kosteczkami arbuza i fety oraz pestkami słonecznika.
Truskawki zmiksować z listkami stewii i kawałkiem papryczki chilli (jeśli nie macie stewii, możecie ją zastąpić dodając 1/2 łyżeczki syropu z agawy).
Otrzymanym sosem polać sałatkę.
Przekonajcie się jaka jest pyszna i inna niż wszystkie :-)

Smacznego !!!

Zielone, chrupiące orzeźwienie :-)

Pyszny, chrupiący zielony koktajl... dawka endorfin już po jednym łyku...gwarantowana :-)

Zrobiłam go na mleku migdałowym z ok. 10 szt. migdałów, ale można go również przygotować na każdym innym roślinnym mleku (no może z wyjątkiem czekoladowego :-) ).

Składniki:

1 mały zielony ogórek
3 dojrzałe banany
10 - 12 migdałów
1 pomarańcza
5 liści sałaty
1 pęczek natki pietruszki
1 jabłko
0,5 l. wody mineralnej

Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Nalewamy do szklaneczek i posypujemy pokrojonym w drobną kosteczkę zielonym ogórkiem.

Jest to fajna alternatywa posiłku, który "zmusza nas" aby go pogryźć dzięki czemu nasycimy się nim na dłużej...i lepiej nam się wchłoną jego wartości odżywcze.

                                                              Smacznego !!!