Trio doskonałe: truskawki, kiwi i mango... cudowna sałatka owocowa :-)

Błyskawiczna, przepyszna i jak dla mnie doskonała sałatka owocowa...

Składniki:
1 dojrzałe kiwi
6 dużych truskawek
1/3 dużego, dojrzałego mango (+ 1 kopiasta łyżka mango pokrojonego w kosteczki do dekoracji)
1/2 dojrzałego banana
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka młodych listków mięty truskawkowej
1 łyżeczka uprażonych na suchej patelni płatków migdałowych

Mango zmiksować z bananem i sokiem z cytryny. Wylać na talerz. Wokół musu poukładać pokrojone w plasterki truskawki i półplasterki kiwi. Całość obsypać płatkami migdałowymi i listkami mięty... Rozkoszować się smakiem zanim w mgnieniu oka wszystko nie zniknie z talerza :-)

Smacznego !!!

Mrożony surowy sernik z nerkowców z mango i wanilią

Boski deser na dzisiejszy podwieczorek...lodowaty, słodki, ze zdecydowaną nutą naturalnej wanilii przełamanej sokiem z limonki, niepowtarzalnym aromatem kwiatów

bzu czarnego i listkami mięty truskawkowej...

Uwierzcie mi smakował zjawiskowo !!!

Składniki:
1 szklanka namoczonych przez noc (albo nawet przez dobę) orzechów nerkowca
2 kopiaste łyżki oleju kokosowego
1-1,5 łyżki syropu z agawy
sok z 1 dużej i soczystej limonki
nasionka z 1 laski wanilii
same kwiaty z 2 baldachimów bzu czarnego

Namoczone nerkowce przepłukać w zimnej wodzie i zmiksować wraz z resztą składników w blenderze na bardzo, bardzo puszystą i jedwabistą masę.
Przełożyć do miski i schłodzić w lodówce aż masa stężeje ( można pominąć ten etap).

Obrać jedno duże, dojrzałe mango i pokroić go na plasterki.
Układać warstwami - plasterki mango, cienka warstwa masy nerkowcowej...itd. aż do napełnienia miseczek czy pucharków.

Na samą górę masę "serową" starłam na tarce o dużych oczkach (pomimo, że nie była bardzo sztywna).
Udekorowałam listkami mięty truskawkowej i nieziemsko aromatycznymi kwiatami podsuszonego bzu czarnego.

                                                            Spróbujcie, nie będziecie żałować :-)

Smacznego !!!